Чем полезен белый чай

Чайные почки, покрытые бело-серебристым ворсом, – так выглядит чай, о котором в Европе узнали не так давно. Однако популярность напитка растет с каждым днем. Китайский белый чай – элитный продукт, который подавали к императорскому столу. В Поднебесной белые сорта называют «напитком молодости и здоровья», отмечая не только вкусовые, но и целебные свойства.

Чай, рожденный в союзе ветров, туманов и гор

Настоящие белые сорта создают в китайской провинции Фуцзянь, чайные кусты растут на высокогорных плантациях: 1500–2000 м над уровнем моря. Урожай собирают вручную только ранним утром и в ясную погоду. Сборщики обрывают лишь верхние листочки и типсы, покрытые «байчой» – белым ворсом. Из-за такой особенности чай и получил свое название.

Собранный урожай сушат и вялят естественным способом: под открытым небом, попеременно выставляя корзины с чаем на солнце и убирая в тень. В результате листья окисляются только на 5–7%, сохраняя максимум ценных элементов. По степени ферментации белые сорта идут сразу за зелеными чаями.

Пару слов об органолептике

Белый чай отличается от других сортов не только оригинальной внешностью: у напитка яркая индивидуальность. Вкус приятно удивляет свежестью и утонченностью, в послевкусии ощущаются медовые, персиковые, дынные и цветочные нотки. Заваренный чай прозрачный, цвет – от кремово-белого до янтарного.

О пользе белого чая для здоровья

Белый чай ассоциируется с успехом и роскошью, ведь самые дорогие сорта – из этой категории. Однако даже если чай пьют, чтобы подчеркнуть статус и произвести впечатление на окружающих, напиток не лишается полезных свойств и благотворно влияет на организм.

Дело в том, что в минимально обработанных чайных листьях содержится «ударная доза» витаминов, антиоксидантов, эфирных масел, аминокислот. Человек наслаждается чаепитием, а микроэлементы «работают»: улучшают самочувствие, укрепляют здоровье.

Белый чай: свойства

• замедляет увядание организма: регенерация клеток кожи улучшается, морщины разглаживаются; напиток благотворно воздействует на мозг: продлевает работоспособность нейронов;
• регулирует кислотно-щелочной баланс в ротовой полости: полифенолы, дубильные вещества помогают в профилактике кариеса;
• нормализует уровень глюкозы в крови, стимулирует выработку инсулина: чай показан больным сахарным диабетом;
• снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний;
• приводит в норму повышенное артериальное давление;
• укрепляет иммунитет, обладает антибактериальными свойствами;
• останавливает адипогенез – рост жировых клеток, поэтому белый чай пьют люди, которые хотят похудеть.

Если вам посчастливилось попробовать оригинальный белый чай, наслаждайтесь вкусом напитка и помните, что ваш организм также будет рад такому чаепитию!

	Добавление нового отзыва Отзыв будет размещён после проверки модератором. Имя: Город: Тема отзыва: Отзыв:   Введите число на картинке: