На что обратить внимание при выборе коньяка?

Коньяк является самым уточенным и крепким напитком. При правильном выборе этого благородного состава, человек ощущает настоящее наслаждение, глубокий аромат, многогранный вкус. Для этого нужно сначала провести дегустацию.

Как выбрать настоящий коньяк, а не дистиллятор ?

Неподготовленные покупатели не могут сразу выбрать хороший коньяк в магазине. Среди качественной продукции встречаются контрафакты. Нужно уметь разбираться в настоящем качественном товаре.

Для гарантированной покупки настоящего коньяка в магазине https://winelibrary.com.ua/Cognac/d3, посмотрите на этикетку. Хороший коньяк производят во Франции. Подобные напитки обладают хорошим качеством, так как оно контролируется государством.

• Если напиток изготовили в другой стране, то по международному законодательству, его нельзя называть коньяком.
• Это, скорее всего, выдержанный виноградный дистиллятор под названием бренди.
• Только не всеми компаниями производителями соблюдается этот канон. Часто они игнорируют такие формальности. Такую алкогольную продукцию производят в странах СНГ.

Особенности изготовления настоящего коньяка

Для получения насыщенного янтарного цвета и вкуса, напиток выдерживают в дубовых бочках. Длительность выдержки влияет на формирование темного и глубокого цвета. Только это не относится к коньякам, которые выдерживают в бочках из старого дуба. У старой древесины уже нет пигментов, поэтому напиток остается светлым.

Часто алкоголь помещают в бочки из черешчатого или скального дуба, выращенного во французских лесах. При выдержке в бочке из скального дуба, коньяк приобретает древесный, кофейный аромат. Танины и метилокталактоны в нем образуются в меньшем количестве. Напиток должен пролежать в такой бочке два года. За это время часть спирта испарится. В итоге виноделы каждый год теряют двадцать миллионов бутылок алкоголя. Существует поверье, что их забирают ангелы.

Коньяк в бутылках обладает крепостью 40%. Для этого в напиток добавляют чистую дистиллированную воду. В коньяке Cask Strength, излишняя крепость сама понижается.

Алкогольный напиток могут разбавить сахаром, карамельным красителем, водой с прокипяченной в ней дубовой стружкой. Кроме этого стружка используется для настаивания  в ней молодых спиртов. Полученные таким способом напитки не относятся к премиум классу. Данная технология используется для массового производства.

	Добавление нового отзыва Отзыв будет размещён после проверки модератором. Имя: Город: Тема отзыва: Отзыв:   Введите число на картинке: