Статьи об отдыхе Это интересно
Интересные факты о суши и роллах
![](https://lh3.googleusercontent.com/Xi7D3T3fz_5mTOn68Fo4hXfp6IPU2sPw6M2uhSQfkVdlsTAZKaPZrC4pzRWNR_esF3E1eE4fFcuwM16Kx1Jh2af8m-6ButBL8XJCNvPo2KX7f-GUDRDw1A2pXuBwsqTKMXJkhb3N)
Морепродукты насыщенны витаминами, минералами и аминокислотами. Суши не всегда подразумевают в своем составе рыбу. На самом деле суши — это японский термин, обозначающий шарики из приправленного риса для суши (приготовленного с рисовым уксусом), которые часто украшают овощами, яйцом или рыбой.
![](https://lh4.googleusercontent.com/3e-22aOd3Vh6vM7Q_UwGrMiKd87LOxcQcYy3M8q8mCJhUUPya6zr04OSfkaPtLsGADlRCpAeGlE9eJVT6tQhnn8q__JZ-MYTD5i-lLtb5eMpozZV_QUdqu6kGOy06k9GDqb97YvV)
В суши-баре DA!СУШИ - сервис доставки суши и роллов в Одессе, представлены разнообразные суши, роллы, маки и сеты, которые поражают нежностью вкуса, ингредиентами, специями. Благодаря лучшей команде поваров и профессионалов каждый клиент сервиса при заказе получает качественный продукт и обслуживание высокого уровня.
Суши и роллы — мир Востока
В стране Восходящего солнца существуют особые требования. Так, уважающий себя японский ресторан не принимает на работу повара, чей опыт в приготовлении этого блюда менее 10 лет. Можно по-разному относиться к таким чудачествам японской кухни, но высокие стандарты были заданы. Европейцы, в свою очередь, немного модернизировали систему.
Европейские заведения быстрого питания и даже фешенебельные рестораны не предъявляют столь высоких требований к мастерам. Хотя существуют престижные рестораны, которые отправляют своих специалистов перенимать секреты приготовления лосося, угря в Японию. Правда, это открывает бизнесу зелёный свет для установления весьма высоких ценников.
![](https://lh5.googleusercontent.com/rnzFXAywxIib-bLtQuA9foUzIqPCWVdDzQVG51SyamTRPuqozsYYMyiZYvhGYcXbKV8d6DK7UQJwUUF-Z3TnjHqFBLYpEUpKcpf8ODCqxOEMG4f8dDelcgMioQi3POJd57Rvu-iQ)
Имеют значение нюансы соблюдения рецептуры, но также доставка суши и роллов должна быть проведена по всем правилам. Курьер прибывает вовремя, а сама тара гигиеничная, адаптированная именно для морепродуктов. Существуют различные типы маки в зависимости от количества ингредиентов в рулете или размера ролла. Популярные начинки включают сырую рыбу, приготовленные моллюски, авокадо, огурец и рыбную икру. Основные виды роллов:
- Полюбившиеся рецепты, например, Филадельфия, которую можно назвать классикой. За основу берётся угорь, копчёный лосось, огурцы. Также добавляется авокадо, что придаёт особый насыщенный вкус.
- Также не менее вкусные роллы Калифорния: рис, кунжут, авокадо, огурец и мясо краба. Многие уже на вид могут определить, к какому варианту принадлежат те или иные разновидности.
- Особого внимания стоит и так называемый Дракон. В блюдо добавляется мясо креветок, особый соус и лимон. Как правило, рецептура подразумевает и специи, порою весьма острые.
Разнообразие на любой вкус
Превосходные суши, роллы хорошо сочетаются с другими продуктами, салатами. Профессионалы знают, что многое зависит и от остроты ножей. И если опять брать за образец педантичных японцев, то они утверждают, что ножи для приготовления в идеале надо затачивать каждый день. А ещё, специалисты рекомендуют не хранить продукты несколько часов к ряду, даже если разместить их в холодильнике. Оптимальное время не должно превышать 3-5 часов, ведь только в таком случае можно по достоинству оценить насыщенный вкус, свежесть, аромат. Особенно внимательным надо быть тогда, если в составе присутствует сырая рыба. В случае её отсутствия хранение может быть дольше, даже до суток — но в холодильнике.
![](https://lh4.googleusercontent.com/Rp58w1cba0tCe1VSnypWUVf20sixXt48CLYyfd2_67IOsZ6EcF2tIDC3sUh6zxQq68qUniRyqzU-IkWIbszj_oMbs7bG4ZDZh3QL0acgWI14zIHJ0FaeOIfXoLfzE1kzc8Ogl2Fi)
Кстати, японцы особо подчеркивают, что блюдо не предусматривает еду при помощи палочек. Напротив, правильным вариантом считается брать всё непосредственно руками и отправлять в рот. На самом деле суши и палочки в японской культуре вещи несовместимые. Палочки задействуют только для того, чтобы взять сырую рыбу.
Наверное, стоит порадоваться, что современные европейские рестораны не соблюдают дотошно японскую культуру приготовления. В противном случае стоимость готового продукта была бы действительно велика. Не стремятся заведения общественного питания приглашать и поваров из Японии, поскольку это в большинстве случаев нецелесообразно. Но в любом случае обеспечивается свежесть продуктов, соблюдение основных этапов приготовления. Конечно, задействуется и гипоаллергенная, химически нейтральная посуда, боксы, адаптированные для хранения и перевозки морепродуктов. Этого уже вполне хватит, чтобы обеспечить прелесть вкуса, приятные ароматы и подлинную свежесть.
Отзывы: Интересные факты о суши и роллах
|
|
|
|
Добавление нового отзыва
Отзыв будет размещён после проверки модератором.
|
|
|
|
|
предыдущая статья: Куда обращаться, если нужен качественный продающий ролик
|